Os diferentes métodos de cocção, insumos, guarnições e seus impactos na harmonização com vinhos. Com a Chef Ana Claudia Spengler e os Sommeliers Fábio Marquardt e Wagner Gabardo.
enogastronomia
Origens – Processos – Classificação – Denominações de Origem – Queijos artesanais brasileiros – Degustação de queijos Com Flavia Rodrigues